Pølserne der bliver serveret fra Schulstads pølsevogne, er alle lavet af de fineste råvarer. Der er jo en grund til at Michael Schulstad er blevet danmarksmester i hot-dog.

Pølserne er lavet efter gammeldags traditioner, og lavet så du kan smage det gode kød, og de ingredienser der  er kommet i. Der er meget lidt fedt i pølserne. Pølserne er lavet med respekt for det gamle håndværk som pølsefabrikant.

I sortimentet finder man blandt andet disse pølser:

• Gammeldags grillpølse
• Pølse med løvstikke
• Pølse med ramsløg
• Italiensk landpølse med timian, rosmarin, laurbær, persille, citron og tomat
• Fransk landpølse med oliven, hvidløg og tomat
• Orientalsk pølse med koriander, lime og chili
• Mexicansk grillpølse med groft hakkede jalapenos
• Chilipølse med chili og paprika
• Jægerpølse med vildsvin
• Pølse med timian og æble
• Lys pølse med persille og citron, der skal steges i andefedt
• Lys pølse med skovens svampe

Udvalget af pølser til et arrangement er sæsonbestemt og bestemt ud fra arrangementets type og pølsemandens lange erfaring, samt naturligvis efter en dialog med kunden.

Alle pølser bliver serveret med specialrørte dressinger, der er sammensat efter at give pølserne den bedste smag. Pølsemanden vælger de rette dressinger, både for at give den rette smag, men også for at give en visuel oplevelse til arrangementet.